“金龙须”铺就山村共富路

本报讯（记者 蔡美兰 刘杰 徐文静 通讯员 许智灵）冬日暖阳下，百江镇松村村的金龙须共富工坊外，800多平方米的晒场上，一排排番薯粉丝如银丝般铺满竹帘，在阳光下熠熠生辉。村民们正忙着将冷却成形的“龙须饼”刨成细长的粉丝，动作娴熟，场面壮观。

番薯粉丝，当地人称“龙须”，是松村传承多年的特色农产品。2021年，村两委挖掘这一传统资源，召回老师傅，建立起“金龙须共富工坊”，推动龙须走向市场。如今，工坊日均产量超千斤，通过电商直播，日销量最高达六七百单，产品销往全国各地。

“龙须看似简单，制作却需十余道工序。”金龙须共富工坊负责人胡法霖介绍，从番薯清洗、粉碎、沉淀淀粉，到蒸制、刨丝、晾晒，每一道环节都保留古法工艺，确保粉丝口感筋道、品质上乘。

松村村地处偏远，对于一些年长的村民来说，村里的共富工坊不仅让家里种植的番薯有了经济价值，自己也找到了用武之地。今年61岁的村民麻伟珍一边整理粉丝一边说：“年纪大了，外出找工作难，现在在工坊一天能赚一百多元钱，还能照顾家。”

目前，金龙须共富工坊已带动70余户农户参与番薯种植、加工，长期就业15人，帮助低收入农户年均增收2万余元，村集体年增收40余万元。一根根“金龙须”，正编织着松村村村民共同富裕的美好未来。