高粱丰收“红产业”酿就乡村共富路

本报讯（记者 吴筱莎 刘杰）近日，凤川街道大源村的百亩高粱田里，一串串饱满的高粱穗压弯了枝头，收割机在田间隆隆作响，村民们脸上洋溢着丰收的喜悦。这片位于肖岭水库上游的高粱基地，正迎来规模化种植的第二年丰收。

“今年亩产预计达200公斤，比去年提升约50公斤。”高级农艺师朱文华捧起一把高粱穗，高粱穗颗粒饱满、色泽鲜亮。他告诉记者：“高质量的高粱得益于品种优化与科学管理，今年选用的‘净糯1号’糯高粱品种，以其支链淀粉含量高的特性，成为酿酒的优质原料。此外，这片无工业污染的区域，为高品质高粱提供了良好的生长环境。”

“去年试酿的1500多斤高粱酒广受好评。”朱文华说，“今年高粱总产量预计突破3万公斤，这些高粱将全部采用传统工艺酿制高粱酒。”

蒸煮、发酵、蒸馏……高粱酒经过一年以上窖藏，再进行售卖。今年扩产后，这条从种植到酿酒的完整产业链，正为村集体增收和乡村振兴注入新活力。