“柿”场火热 专家提醒：部分人群食用需谨慎

本报讯（记者 徐文静/文 黄强/摄）柿子被誉为“果中圣品”，不仅营养丰富，还具有一定的食疗价值。当前，我县市场上的柿子销售情况如何？品尝这份甜蜜又有哪些注意事项？

10月13日，记者在城北邮电路一家水果超市看到，色泽诱人的柿子被整齐地摆放在柜台醒目位置。店主刘大哥介绍，目前正值品尝柿子的好时节，店内销售的有脆柿、鸟柿和火葫芦等品种，口感或脆爽或绵软，均颇受消费者欢迎，销量持续走高。

“柿子从9月就开始陆续上市，销售旺季预计持续到11月。”刘大哥补充道，价格方面，甜柿每斤约6.9元至9.9元，脆柿价格稍高，每斤在8元至14.9元之间。

记者从线上平台了解到，通过电商渠道销售的柿子种类更为丰富，火晶蜜柿、脆柿、火罐柿等琳琅满目，价格也因品种不同而有所不同。

尽管柿子营养佳，却并非人人适宜。县中医院消化内科主治中医师蔡丽华提醒，柿子中含有较多鞣酸（单宁），如在空腹状态下大量食用，鞣酸易与胃酸、胃内蛋白质结合形成不溶性凝块，即“胃柿石”，可能引发胃胀、疼痛等消化问题。因此，建议在饭后食用柿子，以免引起不适。

此外，柿子含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用，严格控制摄入量。同时，鞣酸会影响人体对铁元素的吸收，贫血患者不宜多食。感冒、脾胃虚寒、消化系统溃疡患者以及正在服药的人群，也应在医生或营养师指导下适量食用。医生特别提醒，柿子不宜一次性大量食用，建议每日1～2个为宜，并避免与螃蟹、牛羊肉等高蛋白食物同食。