“食”力出圈 皇甫村烟火气点燃乡村新活力

本报讯（记者 王珊婷/文 黄强/摄）临近饭点，瑶琳镇皇甫村的炊烟便袅袅升起，农家小院与现代风格的美食餐厅陆续敞开大门，诱人的香气在街巷间流转，吸引着各地游客前来探寻舌尖上的乡村风味。

转角遇见美食，是这里最寻常的风景。日前，记者走进皇甫村，发现处处皆是匠心独运的景致——旋转的风车长廊洒落斑驳光影，花园石椅静候游人小憩，凉亭露台点缀其间。这些精心设计的景观，正是皇甫村打造的餐饮美食特色街的独特魅力所在。通过资源整合与服务升级，这里不仅汇聚了最地道的农家风味，更成为推动村民就业、带动产业发展的新动力。

不同于传统的农家乐，皇甫村餐饮美食特色街更像是一个充满活力的乡村美食文化综合体。这里既保留了农家乐的质朴本味，又融入了现代餐饮的精致体验，形成了独具特色的“新农家”餐饮模式。

“云下见山”是村里首批打造的特色餐厅，如今已成为美食街的亮眼名片。“我们主打农家土菜，土鸡、土鸭、时令蔬菜都深受游客喜爱。”餐厅主理人沈锌垚介绍，“很多游客通过网络推荐慕名前来尝鲜，也非常认可。节假日、周末生意还是比较火爆的。”随着暑期到来，沈锌垚不仅做了菜品的提升，在服务配套上也做足了准备。“现在村里环境好，游客多，我们对餐厅的未来充满信心。”他说道。

1999年出生的沈锌垚曾在外务工，看到家乡的旅游发展机遇后，毅然返乡创业。如今，他的第二家餐厅也已在村里开业。像沈锌垚一样返乡的年轻人，在皇甫村还有很多，如皇甫村党委书记、村委会主任叶芳忠所言：“我们村里有发展、有机遇，年轻人都愿意回来。”

叶芳忠的底气源于村里对美丽乡村的科学规划。自2023年起，皇甫村对整村进行设计规划和提升，同时搭建平台，支持村民将自家院落改造成特色餐饮空间。“我们注重保留乡村特色，同时融入时尚元素，让整条街既有乡土气息，又符合现代审美。”叶芳忠介绍。目前，村里已开设近20家农家乐，每家店铺在装修风格、菜品设计上都别出心裁。除了餐厅，村里也开设了文艺风酒咖，颇受年轻人喜爱。

随着皇甫村餐饮美食特色街受到越来越多游客的欢迎，村庄的未来发展蓝图也日渐清晰。村里计划以餐饮特色美食街为核心，进一步整合旅游资源，打造集餐饮、休闲、体验于一体的旅游目的地。“接下去，我们还将打造品质民宿聚集区，让游客不仅能品尝美食，还能深度体验乡村生活。”叶芳忠说，公园改造、绿道建设、溪水休闲等景观节点正在谋划中，“我们希望通过一条街、一条路、一条溪，让皇甫村成为一个既能留住乡愁，又能拥抱现代生活的美丽乡村。”