畲乡红曲酒酿制技艺亮相第九届成都国际非遗节

本报讯（记者 王珊婷）日前，第九届中国成都国际非物质文化遗产节在四川省成都市开幕。非遗节以“增进交流互鉴 激发传承活力 共享美好生活”为主题，汇聚60多个国家和地区的600余个非遗项目参展。我县非遗项目畲乡红曲酒酿制技艺参展，在巴蜀之地精彩呈现桐庐非遗的独特魅力。

畲乡红曲酒作为莪山畲族乡的文化瑰宝，其酿制技艺于2012年入选浙江省非物质文化遗产名录。红曲酒以纯天然红曲、糯米和山泉水为原料，历经泡米、蒸煮、拌曲等七道严谨工序，凭借独特的温控工艺造就了红中透绿的酒体特质，被公认为红曲酒中的上品。

冬季走进莪山畲族乡的农户家里，会被一阵阵浓郁的酒香醉倒，这一传统工艺在市场的推动下，逐渐走上了一条产业化的发展道路。

一直以来，我县不断夯实非遗保护传承体系，持续深化文化基因激活工程，以“非遗助力共富”为导向，持续探索文化与旅游、生态与经济的深度融合路径。此次我县非遗项目在第九届中国成都国际非遗节上的精彩亮相，展示了丰富内涵和独特魅力，为非遗的传承与发展探索出了新的模式和路径。未来，我县将继续以非遗为媒，深化文旅融合，拓宽市场路径，让传统技艺在新时代焕发更强大的生命力，为乡村振兴和文化共富贡献非遗力量。