新鲜毛笋上市你尝鲜了吗？

本报讯（记者 蔡雯）眼下正是毛笋上市的时候，记者在桐庐梅林农贸市场看到，鲜嫩毛笋已经被整齐地摆放在摊位的显眼位置，不少市民前来购买，品尝春日时鲜。

经营户徐雪美摊位前，一排排硕大的毛笋格外抢眼，其中最大的一根重达7斤左右。“最近正是吃毛笋的时候，来买的顾客还挺多，平均一天就能卖掉五六十斤。”她告诉记者，周末销量会更大，最多一次卖掉了一百多斤。

市民谢勇军就是毛笋的“忠实”粉丝，自从毛笋上市后，已经购买了3次。“毛笋不仅鲜嫩，味道还有点甜，煲汤、清炒、油焖都很好吃。”谢勇军说。

一旁的市民方晓霞也挑选了两根毛笋，准备晚上做一份咸肉炖笋让家人们尝尝鲜。方晓霞说：“家人很爱吃毛笋，所以我每年这个时候都会来购买。”

毛笋作为春季主打菜之一，市民餐桌上少不了它。然而毛笋虽好，但非人人皆宜。杭州市第一人民医院桐庐医院消化内科主任胡闻华医生表示，春笋中含有大量粗纤维和草酸，过量食用容易引发肠胃不适，甚至导致胃胀、胃痛、腹泻等症状。

胡闻华医生提醒广大市民，“胃溃疡、十二指肠溃疡患者、胃炎患者、消化不良者不建议食用毛笋，婴幼儿、孕产妇、老年人及消化道疾病患者应控制摄入量。”

随着天气越来越暖和，毛笋产量增多，建议大家合理食用，切勿贪多。另外，毛笋性寒，脾胃虚寒的人也要适量食用，烹饪之前记得用开水焯一遍，可以去除部分草酸。