春菜“新顶流”登场 板蓝根青菜成市民“尝鲜宠儿”

本报讯（见习记者 王怡）近日，一种名为“板蓝根青菜”的网红春菜悄然走红，成为超市货架上的“顶流担当”，也成为市民餐桌上的“新宠”。4月3日，记者走访大润发超市春菜专区，实地探访这款集营养与话题于一身的春菜新品种。

在春菜专区的“C位”展台，翠嫩的菘蓝油菜苔整齐码放，菜叶和根茎青翠欲滴，标价签上醒目的“13.8元/份（约300克）”吸引不少顾客驻足。

“这是最近网上很火的板蓝根青菜，产自云南，是我们超市目前的主推产品。”超市客服科工作人员余苏芳边整理货架边向顾客介绍。她告诉记者，这款春菜虽然三月份刚上架，知道的人还不算多，但每天到货的量基本能卖空，喜欢尝鲜的顾客会买回去试一试。

记者了解到，板蓝根青菜是由华中农业大学国家油菜工程技术中心培育出的新型品种，学名叫做“菘油1号”，由科研人员将板蓝根和甘蓝油菜相互杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特性与油菜相结合，与普通油菜相比，它的营养成分更为全面。

“这款菜品对烹饪手法要求不高，清炒、凉拌、煮汤都适宜。建议下锅前先焯个水，这样既能保持脆嫩，营养也不容易流失。”余苏芳说道。

凭借独特的药食同源属性，板蓝根青菜在春菜市场上掀起一股尝鲜热潮。“最近在刷短视频的时候看到中医推荐这个菜，说春天吃特别应季。我还特意去菜市场转了好几圈都没找到，今天路过超市蔬菜区发现有在售卖，就想买点尝尝鲜，看看口感怎么样。”市民叶海燕边挑选边分享自己的寻菜经历。

市民洪亚青和王素妹也被板蓝根青菜吸引了目光，正拿着它仔细研究。“这个新品种看起来确实挺嫩的，品质也不错。而且听说这个菜既有医用价值又有营养作用，所以想买来尝尝看。”洪亚青说道。

谈到价格，洪亚青直言道：“作为普通消费者，感觉这一新品种青菜价格偏高，要是能再实惠些，肯定会有更多人愿意经常买来吃。”

据了解，板蓝根青菜本质上还是蔬菜，它具有一定的营养价值，但不能当作药品，想要尝鲜的市民可以前往采购。