六道云庐让“土特产”变“新国潮”

本报讯（见习记者 代瑞钰 记者 王珊婷）“桐庐特色美食现做现发，等你下单哦……”日前，在抖音六道云庐直播间里，主播正热情地推介米粿，实时跳动的下单数据与满屏的互动留言，展现着传统美食的“云端”新生。

作为传统小吃，米粿以其小巧圆润的外形、软糯清香的外皮以及鲜润多汁的菜馅，成为了桐庐人心中不可或缺的美食记忆。每逢节庆，家家户户揉面制粿的场景，早已成为刻入地域记忆的文化符号。

自获得区域公共品牌“桐庐味道”授权后，六道云庐米粿的销量持续增长。“除了核心的米粿产品外，还形成了涵盖包子、中式汉堡、养生披萨等在内的10余种美食系列。”六道云庐品牌创始人徐晓宇告诉记者，通过与连锁商超、酒店的战略合作，以及“共富工坊”模式的运用，六道云庐成功构建起了覆盖全国的销售网络。目前，网络直播带货已成为该公司重要的销售渠道，日均线上销量高达4000单，高峰期时有7个直播间同步直播，线上渠道贡献的营收已超过半数。”

老味道焕发新活力，既要保留传统工艺精髓，更要适应市场，以差异化的产品矩阵成功俘获年轻消费群体。近年来，六道云庐不断对传统米粿进行创新升级，开发了一系列新品，五谷杂粮、春笋时令、白玉萝卜等养生系列“新滋味”颇受市场好评。徐晓宇表示，未来公司将始终坚持传承与创新，努力为消费者带来更多惊喜。

作为“桐庐味道”的代表性美食，六道云庐的米粿还频频亮相全国土特产大会、省农博会等展会，每次都收获满满。“这几年，我们每年参展近30场，知名度大幅提升。”徐晓宇说，区域品牌带来的不仅仅是销量的增长，还有品牌影响力的提升和市场认可度的增强。

从灶间烟火到云端经济，六道云庐的转型之路印证了区域品牌的价值赋能。“桐庐味道”通过整合资源，促进了相关产业链的集聚和升级，为传统美食注入了新的活力。未来，六道云庐将继续依托区域品牌优势，深耕产品创新与市场拓展，让桐庐美食走向更广阔的舞台。