百亩高粱喜开镰 “酿”出乡村振兴新路子

本报讯（记者 程佳园）近日，在凤川街道大源村的百亩红高粱种植基地里，成熟的红高粱已正式进入收割期。伴随着隆隆的轰鸣声，收割机在田间地头来回穿梭，丰收的热闹场景好似一幅动人的画卷。

而在村委楼一旁的空地上，酿酒师正在将试制成功的高粱酒进行蒸馏提纯。不一会儿，空气中酒香四溢，高粱酒开始不断流进桶里。“目前，收割下来的红高粱将直接加工蒸熟，泮入酒曲，经过40天发酵，酿成高粱酒。”高级农艺师朱文华告诉记者，高粱作为酿酒主要原料，其品质与数量影响着酒的生产，而大源村选定的高粱基地，土壤结构、气温条件等都适于种植高粱，出产的红高粱品质优良，是酿酒的最佳原料。

“今年大源村高粱总产量有近2万公斤，可酿高粱酒9000公斤左右，将带来一笔可观的收入。” 朱文华介绍，今年是大源村第一次试种高粱，村里还特地举行了简短的“高粱红 庆丰收”农事活动仪式，通过活动宣传，进一步打响大源村高粱酒的知名度。

近年来，大源村不断巩固、扩大有机原粮生产规模，发展县域特色农产品种植，优化种植结构，提高全程机械化水平，种植各类大田作物。通过土地流转，选择了各方面条件俱佳的230亩耕地进行高粱试种。如今，沉甸甸的高粱已在大源村“笑弯了腰”，丰收的喜悦，不仅是农民们辛勤耕作的写照，也为村集体增收、乡村振兴增添了一条新路子。

“明年，我们还计划进一步扩大种植面积，到时高粱产量还可以翻一番。同时，我们也将积极寻找更多的高粱酒销售渠道，实现村集体经济与农户双增收。”展望未来，朱文华信心满满。