诚信为本 用心做好“桐庐味道”

厨房地面干燥无积水、备菜餐具摆放整整齐齐、后厨分工各有所职……3月15日中午，当记者来到同路人餐饮阳光店，一进门，就被透明厨房吸引，工作人员进行择菜、备菜、烹制、装盘，菜肴烹饪的整个过程，顾客都可以全方位看得一清二楚。

“这样才好呢，可以知道菜是怎么样做出来的。”食客王女士是同路人餐厅的老顾客了，“给了我们顾客实时监督的机会，对菜肴的食品安全更加放心。”

距离第一家“同路人”开业，已经过去了十一年，但餐厅总经理白延芳的初心，却从未改变过。“从小我的奶奶就和我说，诚信是金，我也一直把这句话当成我做人、做事的标准。”白延芳告诉记者。几年前，一位顾客的牙套在店内用餐时不慎丢失，即使是最为忙碌的春节，白延芳也和工作人员一起，翻遍了餐厅的垃圾桶，最终将包着纸巾的牙套“完璧归赵”。“没什么可骄傲的，这都是我们应该做的。”白延芳说。

不仅如此，为了确保食材的新鲜优质，他们还与本地农民合作，店内的当季蔬菜都是由专门的蔬菜基地提供。“很多客人都反馈，我们的蔬菜吃起来更甜、更嫩呢！”白延芳自豪地说。

除此之外，他们还非常注重餐厅内部的卫生管理，健全卫生管理制度，内部每日多次进行卫生检查，总部每周对分店进行安全、卫生大检查，保证从原材料采购、存贮、使用、制作，直到菜肴上桌，全过程的安全卫生，确保菜肴质量。

值得一提的是，“同路人”是我县最早使用扫码点餐功能的餐厅之一，“桐庐作为知名旅游城市，每年都会招待非常多的游客，我希望通过相对透明的价格，在游客心中留下对桐庐的好印象。”白延芳说。

多年来，“同路人”就以精致的就餐环境、顾客至上的服务理念、求精创新的美食佳肴，以及大众化的消费定位取信于广大消费者，树立了餐饮企业良好的形象。“在以后的日子里，我们还是会一如既往地以诚信为本，用心做好菜，为打响‘桐庐味道’贡献自己的一份力。”白延芳表示。

（记者 周雨婷）